Взято отсюда http://bash-m-ak.livejournal.com/18839.html
Данные по 1961-2009 из ФАО, для СССР они закономерно согласуются со статсборниками. Для США с U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, где можно найти данные, начиная с 1950. Для СССР 1960- данные взяты из статсборника 1960. На рост удоев в 1940 году обращать внимания не надо - это вранье. Ну и также стоит заметить, что и дореволюционные данные и данные РФ страдают недоучетом, в то время как советские данные - приписками.
Картинка в тему.
Journal information