стр 391 статсборника Народное хозяйство РСФСР 1990 года.
В 1991 статсборник "Народное Хозяйство" так и не вышел, хотя сельское хозяйство упало еще на 5%. Тренд на на упадок с 1989 года был заложен в советские времена. И даже, если бы СССР выжил , кушать мы стали бы гораздо меньше, в любом случае. И это при том что уже есть было нечего. Ныне любители СССР винят во всем приход капитализма, хотя страну до ручки довели коммунисты а потом и развалили.
На пике нефтяных цен 1980 года, СССР закупал еды на 45 млрд нынешних долларов. Тогда еще деньги были


Неэфективное советское хозяйство (точнее, подсобное хозяйство при воинской части) с уменьшением числа сельского населения ниже 50% не могло прокормить 50% городского населения. И с 1972 года (после большой засухи) советские власти начали закупать продовольствие за границей. Вместе с увеличением городского населения, во все больших дозах. Появились нефтяные деньги. Но наступил 1986 год, цены на нефть упали до нынешнего уровня и нефтяные деньги закончились. Еще года четыре, СССР давали кредиты на еду, когда кредитов накопилось примерно 60 млрд и стало ясно что отдать их СССР не в силах, кредиты перестали давать. В 1989 появились талоны на еду, то есть распределение. Еще 2 года и есть стало практически нечего.
Самое смешное, что американцы при покупке у них зерна спрашивали, почему вы не вложите эти деньги , которые тратите на зерновые в свое сельское хозяйство, и не вырастите на них свое зерно. Но вкладывать было некуда. Совхозам и колхозам ничего не могло помочь. У них был родовой недостаток, монопольный покупатель продукции в виде государства. А всякая монополия стремится максимизировать прибыль.
Россия северная страна, у нас не растет большая часть культур. Но советское государство было настолько неэффективным, что не могла обеспечить даже той немногой номенклатурой продовольственных продуктов, которые у нас произрастают. Это 5 проблемных советских товаров, на которые уходила большая часть денег. Растительные масла, зерновые: в основном пшеница и кукуруза, сахар в том числе сахар сырец, мясо и молоко. Эти товары, не считая тех которые у нас не росли, приходилось закупать за границей или обменивать на нефтегаз между другими республиками СССР.
РСФСР занимал первое место в мире по импорту сахара, зерновых, молока и мяса. И входил в топ-5 по импорту растительных масел и молока. Тех продуктов которые можно производить в России.
Импорт СССР в 1981г в ценах 2013 (тыс долларов). Первые 12 позиций

Растительные масла:
Ныне Россия вошла в топ-5 экспортеров растительных масел, по отгрузкам подсолнечного и рапсового масел страна занимает второе место в мире. В сезоне-2018/19 Россия экспортировала рекордные 3,7 млн т ключевых видов масел (подсолнечное, соевое, рапсовое). В сезоне 2019/20 валового сбора подсолнечника вырастет до 13 млн тонн, а всех масляничных до 21 млн. Производство подсолнечного масла в России в сезоне-2018/19 превысило 5 млн т, против советского 1 миллиона тонн. Рост в 5 раз. К 2024 году обещают собирать 33,5 млн тонн всех масляничных.

Что мешало это сделать в РСФСР. Колхозы и совхозы. точнее их монопольных покупатель продукции-государство. Советская проблема с растительными маслами решена
Зерновые:
Примерно столько сколько СССР импортировал зерновых, Россия ныне экспортирует.

С одной стороны сменилось питание, вместо традиционных советских хлеба с молоком , россияне стали питаться намного разнообразней. Хлеба и молока в питании стало меньше. Во вторых, стали вдвое больше производить пшеницы, вместо советских 40 млн тонн пшеницы собирают в среднем 75 млн тонн. Лишних 35 млн тонн пшеницы можно пустить на экспорт, да еще останется советская норма. Будут урожаи больше, будет расти экспорт. Девать ее больше некуда. Сложнее с кукурузой, ее нормальные урожаи собирают только на юге России, но и с ней проблемы нет.
Советская проблема с зерновыми решена
Сахар:
Сахара в России делали мало. Около 2 млн тонн. Еще 4 млн делали на Украине, и 2 млн приходилось закупать за границей. При советской потребности в 7-8 млн тонн. Ныне потребность сократилась до 6 млн.

Россия в 2019 году выработала 7,3 млн тонн сахара. Его стало столько, что девать некуда. Начали серьезно экспортировать. За период, который длится с октября 2019-го по конец сентября 2020 года, Россия поставит за рубеж почти 1,8 млн т сахара. По поставкам сахара РФ обгонит Кубу (1 млн т) и ЕС (1,1 млн т ) и выйдет на 7 место в мире по экспорту. До этого мы болтались во втором десятке.
СССР был на первом месте в мире по импорту сахара. Теперь советская проблема с сахаром решена
Мясо:
Это сейчас любители СССР пропагандируют ценные свойства говядины. Дело в том, что курятина в СССР была дефицитом и стоила дороже. Почему? не было зерна. Основной потребитель зерна это птица и свинья, а питающиеся травой КРС на третьем месте. Даже если бы коров было в 2 раза больше , то все равно они бы ели зерновых в разы меньше чем свиньи. Это прекрасно видно по производству комбикорма, куда уходят основые объемы зерновых. Мы производим комбикорма на 40% больше, чем показывает Росстат, в официальную статистику не попадают данные о количестве комбикормов для свиней, которые крупные агрохолдинги производят для собственных нужд. Компания Алитех собирает данные с 60000 комбикормовых заводов, и выпускает каждый год дайджест выпуска комбикормов в мире. В 2019 в России произведено 40,5 млн тонн комбикормов. против 37,5 в РСФСР в ее лучший год.
Интерактивная карта аллтех https://www.alltech.com/feed-survey-interactive-map работает только после регистрации. Так что я вырежу кусочек (слева) от 2019 от аллтех. Справа данные аллтех по 2017 году
Мясной КРС потребляет зерновых, как домашние кошки и собаки.

Ныне любители СССР пытаются назвать черное белым, типа зерном кормили коров. От этого было так много говядины. Интересно, а зачем тогда импортировали говядину, если ее было много. Коровы питаются травой, у них так устроен 4-х камерный желудок. Траву которые они поедают , перерабатывают микробы желудка, а корова питается этими микробами. Если вместо травы подсунуть зерно, корова начнет умирать. Так называемая мраморная говядина с прожилками сала, коровы на растительных белках живут не больше года . На самом деле зерновые у КРС идут в микроподкормке. на 25 тонн травы, 1 тонна зерна, в подсыпке комбикормом или премиксами. А вот чтобы производить бройлера или свиней нужно зерно, а СССР и так закупал его гигантских объемах столько, что денег не хватало. Закупать еще 20-30 млн тонн зерновых, чтобы кормить бройлерных кур и свиней, было невозможно. Только с появлением избытка зерновых стало расти и производство курятины и свинины. Чем больше зерновых, тем дешевле их производство. Со столь дешевой продукцией, говядина не могла конкурировать и ее производство стало сокращаться. Ныне курятины производят в 4 раза больше, чем в РСФСР, а свинины в полтора раза больше. А вот говядины стало в разы меньше. Тем не менее дефицита говядины нет. Это просто выбор более дешевого животного белка.
Мы стали нетто экспортером курятины, с этого года прекращаются закупки свинины. На глазах становимся нетто экспортером свинины. Есть немного закупок говядины , рыночный дефицит в 0,3-0,4 млн тонн. В отличии от того, что РСФСР импортировал около 1,6 млн тонн мяса. 0,8 млн тонн из за зарубежья и 0,8 млн тонн из других республик.
Советская проблема с мясом решена.
Советская курятина на рыночным ценам 1972 года.

Молоко.
Единственная, не до конца решенная проблема. В РСФСР его вроде как производили около 55,7 млн. тонн в 1990 году. (462 стр. ) Но на самом деле мы пьем товарное молоко. Государство закупало во всех видах хозяйств 37,5 млн тонн. Это и поступало в торговлю и шло в переработку.


Что творилось с остальными 18 млн тонн личных хозяйств, никто не знает. Ныне статистика в каждой сельхозпереписи сокращает количество молока в личных хозяйствах на 7-10% и думаю это не финиш. Именно эти неторгуемые объемы и портят статистику производства молока из всех видов хозяйств. Хотя товарное молоко растет с такой же скоростью, как сокращение нетоварного.
Тем не менее, несмотря на сверхгигантские объемы своего производства РСФСР приходилось ввозить из других республик 4,5 млн тонн молока, и докупать 5,2 млн тонн за границей.
Обратим внимание на таблицы, что практически весь импорт продовольственных товаров СССР шел в РСФСР. И еще столько же приходилось добирать из других республик.
И что самое печальное, нет ни одного продовольственного товара, который бы РСФСР экспортировала в 1989 году.


Что касается нынешнего времени. Есть сайт изучения молочного рынка России, и там есть данные по товарному молоку. Сейчас дефицит сырого молока сократился до 3,6 млн тонн, против 9 млн тонн в советской России. Производство товарного молока растет по 0,8 млн тонн ежегодно.


Такими темпами через 4-5 лет советская проблема с дефицитом молока будет решена. Впрочем и проблемы как такой нет, даже с говядиной. Когда говоришь про СССР , то возражают, что в народном хозяйстве, те из республик у которых лучше получалось с молоком или мясом, те и выращивали, тот межреспубликанский обмен молоком, шел и тогда, в основном с БССР . То что у нас союзное государство РФ и РБ и нехватка говядины и молока восполняется из Белоруссии, не замечается. Мы не тратим валюту на молоко и говядину, мы платим за них в рублях. Если мы перестанем покупать молого и говядину в Белоруссии, то ей нам нечего будет предложить.
Итого.
Довольно трудно сочетать импорт из заграницы и межреспубликанский обмен в РСФСР 1989 года. Поэтому я возьму РФ 1992 года. и составлю табличку импорта продовольственных товаров, не сильно отличается правда тогда исчез импорт молока. Экспорт продовольственных товаров из РФ 1992 года идет только рыбой. То что импортируется в РФ , несмотря на то что это можно в РФ производить я выделил более темным цветом.
2,1 млн тонн мяса, 28 млн тонн зерновых, 0,8 млн тонн растительных масел, 3,5 млн тонн сахара, это те продовольственные проблемы, в которых сейчас Россия стала экспортером, а РСФСР была самым большим импортером в мире. Причем мясо, зерно ,растительные масла и сахар можно было производить в России, но коммунисты оставили ее без своей еды.

На товары которые в РФ не росли, тратилось всего 0,5 млрд долларов. А на товары которые можно было производить в РФ истрачено 7,5 млрд долларов. Тогда доллар был в 2 раза больше.
Нынешняя структура продовольственных товаров кроме молока, почти вся состоит из товаров которые в РФ не производятся. В РСФСР импортировалось 1 млн тонн фруктов и овощей , к примеру 200 грамм апельсинов в год на человека . Ныне импортируется 7 млн тонн свежих фруктов и овощей в год, а апельсинов по 2 кг на человека. В три раза больше , чем в РСФСР импортируется какао-бобов , получается в 3 раза больше шоколада. Вино сейчас из любой страны. Кофе потребляют на порядок больше. Я уж молчу о качестве. Представляете в РСФСР пили грузинский чай, что может быть хуже. Сейчас такое и представить невозможно.

Journal information