?

Log in

No account? Create an account

Реальность против мифологем

Entries by category: еда

Happy Sugar Life при Путине
genby


Сахар в СССР был дорогой. Да что там, сверхдорогой, как и все продукты. 86 копеек за килограмм и даже не рыночные цены а госторговля. В 1985 году на среднюю зарплату, можно было купить примерно 220 килограмм сахара. Да, потом заплаты стали побольше, но и сахар, как и остальные товары, исчез. Любители СССР будут вешать лапшу, что потребление сахара в 1990 году составило 47 кг. ))  Но те кто жил в те годы знают, что  сахар  выдавали по талонам по 2 килограмма в месяц. Ну не выйдет при этом потребление больше 24 кг на человека, даже в столицах. Бывший министр сельского хозяйства Горбачев довел страну до талонов на продукты, вот такой профессиональный уровень был у советской номенклатуры.

Read more...Collapse )

promo genby july 22, 2017 23:37 194
Buy for 20 tokens
Если вы пишите, мне. Постарайтесь цитировать фразу с которой вы не согласны или с чем спорите Статистика ростата 1991-2011 http://www.gks.ru/free_doc/doc_2012/year/pril_year2012.xls Статистика по странам https://tradingeconomics.com/countries База данных ВОЗ…

Рост удойности российских коров
genby

Картина художника-реалиста Репина. 1896 год. Барышня но прогулке хвастает перед изможденным самодержавием быком, новым мобильным телефоном.
Барышни на прогулке среди стада коров.


Первое в мире контрольное объединение, которое осуществляло периодический учет удоев, жирности молока, оплаты корма, введение нормированного кормления и пропаганду племенного дела, возникло в Дании в 1895 г.  Через 10 лет подобные племенные хозяйства возникли и в России. Для размножения оставляли (селекционировали) лучших представителей породы. К 1914 году таких хозяйств в России было около полутысячи, лучшие представители давали 4-5 тонн молока в год. Удойность коров в этих хозяйствах постоянно росла.

Одно ведро это 12,3 литра молока. Уже в 1908 году удойность с одной коровы в племенных хозяйствах достигла  2472 литров молока в год.
Но советский "прогресс" беспощаден. Через 73 года советской власти, средняя удойность коров наконец превысила удойность царской России. В 1991 году в РСФСР удойность с одной коровы в сельхозорганизациях составила  2574 литра молока в год. Ведь название "Советская мясомолочная порода" говорило о том, что у этой породы нет ни мяса, ни молока. На западе уже достигли отметки 6-8 тонн молока с коровы.

Read more...Collapse )

Советская Россия, которую мы потеряли
genby
Как изменились алкогольные предпочтения жителей европейских стран за последние 25 лет?


Социалистическая Куба начала импортировать сахар.
genby
Что будет, если в Сахаре строить социализм? Сначала массовое движение, энтузиазм. А потом острая нехватка песка.

Несколько похожих примеров.

Венесуэла обладает самыми большими доказанными запасами нефти в мире 300 млрд баррелей, обгоняя даже Саудовскую Аравию. В 1999 году в Венесуэле стали строить боливарианский социализм. Сначала было массовое движение, энтузиазм. А потом острая нехватка нефти.

Российская империя до революции была одним из ведущих в мире экспортеров продовольствия, Первое место в мире по экспорту пшеницы, масла яиц. После того как в ней стали строить социализм, СССР стал главным мировым импортером продовольствия в мире. 40 млн тонн импорта продовольствия в год.

Основным доходом Кубы до строительства социализма было выращивание сахарного тростника. Сахарная промышленность является краеугольным камнем кубинской экономики еще с колониального периода. В лучшие годы ее доля в мировом производстве сахара составляла 25%. К середине 80-х производство сахара на Кубе составляло 8 млн тонн. Ныне  производство сахара сократилось до 1,5 млн тонн. Из 150 сахарных заводов осталось 50. После многолетнего строительства социализма, в прошлом 2018 году, Куба впервые начала импортировать сахар из Франции..  Причем надежды на исправление ситуации нет. Злые испанские языки, говорят что коммунисты полностью испортили плодородную кубинскую почву

А вот что происходит, когда вместо строительства социализма строят сахарные заводы.

Подсчеты потребления мяса в России
genby
РСФСР окончательно проиграл в потреблении мяса и мясопродуктов.



И хотя его адепты еще пытаются подменить потребление мяса и мясопродуктов в домохозяйствах продовольственным балансом страны. Производство с импортом и потребление в домохозяйствах слишком разные вещи. Сколько уходило в закрома Родины сколько портилось из продовольственого баланса никак не вычислишь. Это дело абсолютно проигрышное, тем более что данные любителей советского строя противоречат друг другу. К примеру, Буркина говорит о 75 кг мяса, а вот более авторитетный товарищ Кара-Мурза его поправляет. Сокращая 75 буркинских кг в 1990 году до значений ростата.Read more...Collapse )

О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 3)
genby
Продолжаем исследовать тезис. "СССР покупал дешевое зерно, чтобы производить дорогую говядину".Этот тезис никак не объясняет покупку пшеницы и уж тем более покупку пшеничной муки. Ежегодная покупка 20 млн. тонн пшеницы никак не проходит по графе "фуражное зерно". Если покупка 10 млн тонн кукурузы и сорго еще как, подходит под определение фуражное, то пшеница никак.
СССР производил 75 млн тонн пшеницы и импортировал еще 20 млн тонн. Всего 95 млн тонн пшеницы. И производил говядины 7,5 млн тонн. США производили 12 млн тонн говядины, а производили пшеницы 60 млн тонн, причем из них экспортировали 20 млн тонн. Всего 40 млн тонн. Примерно такая же ситуация в Европе. Спрашивается нужна ли пшеница для корма КРС? Нет, почти не нужна.
Не имеет значения было ли в РСФСР 60 млн голов КРС, а сейчас 18 млн голов КРС. 60 млн тонн пшеницы прекрасно хватит закрыть потребности и 150 млн человек и 300 млн голов КРС.
Основной продукт питания коров (точнее, микробов в них) трава в различных модификациях: свежая, сушеная (сено), квашеная (силос), лишенная зерновых (солома)
Зерновые в незначительных количествах 1-2% от веса дневного рациона, идут только в прикорм. На концентраты, комбикорма и пресеты.
Всякие фантазии офисных хомячков, что зерновых для прокорма коровы надо немерено,
..для производства одного килограмма говядины нужен эквивалент 7 килограмм зерна, а для килограмма курятины всего 1,5, то понятно, что потребность в зерне для животноводства сейчас резко упала. Для свинины данное соотношение равно 4, кстати..
Существуют только для оправдания русофобского мифа,  "СССР покупал дешевое зерно, чтобы производить дорогую говядину"

Вернемся к предыдущим картинкам, основные траты зерновых уходят в комбикорма. Комбикорма в России производят столько же сколько в РСФСР



Мы примерно (примерно потому что в больших вертикальных холдингах учет производства комбикормов не ведут, эксперты говорят что комбиркома в России производится в 2 раза больше) знаем сколько производится комбикормов для различных видов сельскохозяйственной живности. Также мы знаем, сколько в 2015 году произвели мяса из различных видов сельскохозяйственной живности. Попробуем составить табличку потребности в комбикормах на 1 кг произведенного мяса в убойном весе для для различных видов сельскохозяйственной живности. Да это будет неточно, мы отбросим трату зерновых на пресеты, трату зерновых в чистом виде для свиней и кур. Но это никак не коснется КРС и овец. Именно их в РСФСР было в три раза больше чем сейчас, но и зерновые в чистом виде для них смерть. Во второй  части этого треда, я объяснял что у КРС и овец по другому устроен желудок. КРС и овцы (кроме молодых ягнят) не могут есть зерновые, кроме как концентратов и комбикормов.
Составив такую табличку 2015 года трат комбикормов для разных видов живности на выход 1 кг мяса этой живности, мы зная выход 1 кг мяса этой живности в 1990 году , может показать какие бы траты комбикормов были бы в 1990 году, при нынешнем расходе на 1 кг мяса. А поскольку половину комбикорма составляют зерновые , то пропорционально в отношении к комбикормам, мы узнаем траты зерновых на комбикорма 2015 и 1990 года.


Зная, что в 2017 году на кормовые цели были использовано более 45 млн тонн зерна. В пропорции к комбикормам можно, узнать сколько зерновых уходит на птицу, свинью и КРС. Пропорциально расходу на комбиркорм, узнаем что на птицу истрачено 26,45 млн тонн зерновых, на свиней 15,66 млн тонн зерновых, на КРС - 2,87 млн тонн зерновых.
Основной потребитель зерновых птица, в 10 раз больше, чем крупный рогатый скот. Если сейчас развести такое же стадо, как в РСФСР 1990 года. Оно бы съедало 9,5 млн тонн зерновых. А вот сокращение производства птичьего мяса, до советских уровней освободило бы 10 млн. тонн зерновых.

Read more...Collapse )

О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 2)
genby
В своем стремлении объяснить, почему черное это белое. и пытаясь поставить факты на голову. Советские русофобы ежегодно распространяют, написанные еще в 2015 году методички с самым распространенным названием "Почему СССР был импортером зерна, а РФ стала экспортером?".
Методичку называют по разному, распространяют разными авторами и на разных ресурсах, тыц тыц тыц , по несколько раз в год.
Работа идет постоянная и серьезная. На aftershock подобную тему я вижу чуть ли не ежедневно.


Что хочется сказать?. Советское мифотворчество не стоит на месте, сочиняя почему черное это белое оправдания, почему СССР не мог прокормить своих граждан, в ход идут все новые и новые мифы. Мифы настолько идиотские, что поражаешься, как им верят люди. К примеру, то что хлеб ныне пекут из кормового зерна 5-го класса, а в СССР из зерна 1-2 класса. Офисные хомяки, не подозревают, что хлеб во всем мире пекут из муки. Высшего или первого сорта и мука в СССР была точно такой же. Есть конечно извращенцы, предпочитающие к примеру бездрожжевой хлеб из пророщенной пшеницы. Но этот хлеб стоит бешеных денег, в сравнению с хлебом из муки.
В предыдущем посте мы выяснили куда шла импортируемая пшеница, в советские булки хлеба. А куда шли остальные зерновые, расскажем здесь.

Малообразованные офисные хомяки, вроде дизайнера Владимира Стечкина, в интернете Буркина, сочиняют сказки, что все советское зерно уходило на прокорм будущей говядины.

Советские коровы и овцы питаются фуражным зерном, пока советские люди вкушают хлеб из зерна 1-класса на природе.
Read more...Collapse )

О мифе "Дешевое зерно импортировали, чтобы произвести дорогую говядину" (часть 1)
genby
 До советской власти и после, зерно экспортировали, а при советской власти зерно импортировали, это факт не нуждающийся в своем подтверждении. Всегда, и во всех странах, организация колхозов приводила к голоду. Голод 1929-1936 с демографическими потерями в 15 миллионов человек. Самый массовый голод в истории, организация китайских колхозов 1959-1961. Зато уничтожение колхозов приводит к насыщению страны продуктами. Даже северокорейские крестьяне перестали кушать траву, после роспуска колхозов и раздачи земли крестьянским хозяйствам. 28 июня 2012 года Ким Чен Ын утвердил так называемые «Инструкции от 28 июня», которые предусматривали радикальные перемены в структуре сельского хозяйства КНДР. Рост сбора зерновых и риса составил примерно 30% за последние 5 лет.


Годовой объём производства зерновых, который в 2005-2010 годах колебался на уровне от 4 до 4,5 миллионов тонн, в урожайный 2014 превзошел отметку в 5 миллионов тонн. В 2016 году сбор зерновых вырос на 7% по сравнению с 2015-м, а сбор риса – на 23%.

В любой стране колхозы приводят к голоду, в лучшем случае к острой нехватке продовольствия. Но при дальнейшей урбанизации и оттоке сельского населения в города, ситуация с продовольствием становилась невыносимой, при 50% городского населения в СССР началась закупка продовольствия за границей. Последним звонком для СССР стали голодные бунты в Новочеркасске в 1962 году. В 1963 начались первые закупки зерновых за границей. Еще через 10 лет СССР стал нетто-импортером продовольствия. А еще через 5 лет самым крупным  импортером продовольствия в мире.

Считать, что такое нетто-импортер продовольствия, можно по разному. Можно по деньгам считая, не производимые в России, компактные табак, какао-бобы, чай, кофе, различные фрукты, дорогое вино. и вычитая экспорт недорогого зерна, и делая вид , что Россия нетто-экспортер продовольствия.
Но можно считать по другому, по весу, приравнивая десятки миллионов тонн экспортного зерна, к миллионам тонн южных фруктов импорта.  В этом случае оказывается, что мы давно нетто-экспортеры. Ведь случись что, зерно можно будет переработать в муку и скушать, а без авакадо и кьянти можно обойтись.

Read more...Collapse )

Потребление продуктов на Украине на душу населения
genby

Взято отсюда Споживання продуктів харчування в домогосподарствах

Что сделано с таблицей? переведено их помесячных данных в годовые. Чем плохи помесячные, тем что десятые доли типа 3,06 кг сахара в месяц, могут вылиться в годовом выражении в 36,7 кг в год . А вот округленное 3,1, дает 37,2 в год. Конечно, ошибка в полкило незначительна, но зато не видна динамика, поэтому много одинаковых цифр в таблице. Яйцо в месяц добавили и 240 вместо 228. На самом деле может 234 и 233. Месячным потреблением  можно скрывать динамику. Я так понимаю реформа с учетом фруктовых соков в фрукты у них была на в 2007.

По сравнению с Россией, полная таблица тут. Украинцы едят мало мяса, фруктов и рыбы, зато больше картошки с подсолнечным маслом. С молоком у них плохо. А все остальное как в России.. А вот в 2000 году у них только с мясом были проблемы.

Роль России, как экспортера продовольствия за последние 100 лет
genby
Россия установила новый рекорд экспорта продовольствия
В 2017 году мы импортировали 21,5 миллионов тонн продовольствия. А экспортировали, в три раза больше, 65,25 миллионов тонн продовольствия.
Но так было не всегда. Длительный период правления коммунистов Россия была самым большим импортером продовольствия в мире. Ныне она стала крупнейшим экспортером еды.

Read more...Collapse )

Динамика производства мяса в России
genby
Россия уже третий год обогоняет советский показатель прозводства мяса 1991 года.

Но дело не только в производстве, дело в потреблении.

Read more...Collapse )
Tags:

Байки из Сталинского склепа-26 (О вреде водки)
genby
У товарищей сталинистов, начался когнитивный диссонанс.
От убийств и отравлений алкоголем теперь умирает меньше людей, чем во времена советского "сухого" закона 1985-87 года.
Минимальные числа жертв самоубийств и ДТП, каждый год бьют рекорды, которые и не снились в лучшие советские времена

Смертность от некоторых внешних причин, 1980-2016 годы, число умерших от указанных причин на 100 тысяч человек постоянного населения


Число алкоголиков снижается.
Read more...Collapse )

Про импорт мяса в РСФСР и РФ
genby
В 1989 импорт мяса в РСФСР составлял 1775 тысяч тонн или 22,6% от собственного производства.
В 2016 импорт мяса в РФ составлял 850 тыс тонн или  8% от собственного производства.

Read more...Collapse )

Индекс Бикмака
genby
Каждую годовщину этой выдающейся даты для СССР, подводят новый индекс Бикмака за прошедший год.

Знаменательной датой было открытие в Москве знаменитого ресторана "Макдональдс" быстрого питания вкусной и здоровой пищей.
 Гамбургер, Чисбургер,  нам сейчас кажутся нездоровой и вредной пищей. Но для неизбалованных советским общепитом людей, это был праздник вкуса и сытости.

Пустите нас в этот прекрасный ресторан, просят советские жители

Read more...Collapse )

Динамика производства сахара на Украине и в России
genby
На пике своего сахарного могущества Украина – тогда еще УССР - производила около 5,5 млн тонн свекловичного сахара, являясь крупнейшим в мире производителем этого продукта. Доля советской Украины в объеме мирового производства сахара составляла почти 15%. В стране работало 192 сахарных завода, которые перерабатывали более 40 млн тонн сахарной свеклы – не превзойденный до сих пор ни одной страной показатель. (написано в 2011 году в котором Россия переработала 47 млн тонн)

Большая часть областей относилась к свеклосеющим, а сахаропроизводство имело статус основного направления в сельском хозяйстве советской Украины. Наращивать мощности и развиваться отрасли позволял гарантированный спрос советских республик на украинский сахар. Производство было подкреплено Госзаказом, который формировала Москва с учетом потребностей советских республик. Более 60% произведенного сахара Украина успешно направляла на братские рынки.
Развал Советского Союза положил начало развалу украинской сахарной отрасли. Производимые Украиной рекордные 6 млн тонн сахара больше не были подкреплены спросом. Независимость означала, что о поставках сахара надо договариваться с нуля, заново. И закономерно, что экспорт сахара упал в несколько раз в первые же годы после развала СССР.

Украинские власти не могли поддержать стремительно тонущую индустрию: в 1994 году был упразднен госзаказ на сахар и отрасль окончательно оказалась предоставленной самой себе и фактически ориентированной на единственный рынок – внутренний. А внутренний рынок  – при высокоразвитой кондитерской и прочих сахаропотребляющих отраслях - не может потребить больше 2 млн тонн сахара.
На сегодня в Украине активно работает около 70 сахарных заводов. Потенциал производства оставшихся предприятий «Укрсахар» оценивает в 3,5 млн тонн. Эта цифра чисто теоретическая, поскольку на такой показатель страна за последние 20 лет не выходила ни разу, а результат производства в 2,6 млн тонн 2006 года вверг отрасль в кризис на несколько сезонов вперед. Начиная с 2007 года производство сахара начало резко падать, достигнув в 2009 году минимальных в истории 1,27 млн тонн. Этого объема не хватало не то что для экспорта, но и для покрытия внутреннего спроса, и на рынке возник дефицит в 500 тыс тонн.

Именно тогда страна превратилась в полноценного импортера сахара. Украина импортировала как сахар-сырец, так и белый сахар, преимущественно из Беларуси. Сейчас Украина зависима от импорта на 25%.



Read more...Collapse )

Миф о продовольственной зависимости России. Российский экспорт продуктов, вдвое больше чем импорт
Путин думает
genby
Существует мнение, что Россия имеет сильную продовольственную зависимость от заграницы. Чуть ли не 35% продовольствия,  мы импортируем. Как всегда  у доверчивых людей эти цифры вызывают ужас. А с другой стороны почему ужас, ведь еще в 2008 писали "Почему Россия импортирует 50% продовольствия?" . Всего за 5 лет импорт стал на 15%  меньше. А тут еще 2 года прошло.
Самое удивительное что  продовольственную зависимость считают в долларах. Неужели эти патриоты продовольственной безопасности, питаются баксами?
Они пишут, что в 2012 году отрицательный продовольственный баланс составил $23,8 млрд, Но с тех пор прошло еще 2 года.
В 2013 году Россия импортировала продовольственные товары на сумму $43 млрд. А экспорт продовольствия и сельхозпродукции из России составил $15,6 млрд. Баланс составил $27,4 млрд.
В 2014 году Россия импортировала продовольственные товары на сумму $39,7 млрд. В 2014 году экспорт продовольствия и сельхозсырья увеличился на 16,5 % — до $18,9 млрд (больше чем торговля оружием). Баланс составил - $20,8 млрд.
Но люди кушают не доллары, а еду. И еду покупают обычно по весу. А по весу выходит совершенно другая картина.

Оказывается что это  уже заграница от нас зависит, в 2013 мы импортировали 23 172 201 тонн продовольствия , а экспортировали почти 29 528 049 тонн продовольствия.
За 2014  я данных не нашел. Но импорт сократился, а экспорт одних только зерновых вырос еще на 5 миллионов тонн .

То  есть в 2014 году мы импортировали 20 млн тонн продовольствия, а экспортировали 35 млн. тонн продовольствия
Можно сказать что это россияне уже кормят мир. Ведь кушают не доллары, а продовольствие.


А если учесть сильнейшее падение продовольственного импорта в связи с санкциями со стороны России в последнюю половину 2014 и первую половину 2015. То скорей всего окажется что мы экспортируем вдвое больше чем импортируем в тоннах.
И даже если считать в долларах, (хотя непонятно почему в продовольственную зависимость ставят импорт дорогого вина, экзотических фруктов и сладостей) скорее всего баланс импорта и экспорта продовольствия в 2015 сократится до 5-10$ млрд. (урожай зерновых опять обещают за 100 млн тонн), а в 2016 отрицательный баланс вообще сойдет на нет.  А вот то, что мы  уже кормим мир останется
Read more...Collapse )

«О мясе советском замолвите слово…»
Путин думает
genby
afanarizm
Не скрою, мне приятно, что моя предыдущая запись вызвала интерес общественности - спасибо всем, кто поучаствовал в обсуждении. В продолжение темы давайте окинем взором развитие мясной ситуации в СССР в застойный период. Начнём, правда, немного раньше - для контексту.

Длинно получилось, - но и история соответствующаяCollapse )Read more...Collapse )