Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

О курах и коровах умерших от старости (Байки из Сталинского склепа-36)

Очередная тупость Буркины. в посте "Разбираю миф о "старых" советских курицах в магазинах" На днях он рассказывал о высоком качестве белорусских колхозов, которые уже нет 17 лет. В этот раз он решил рассказать о старых советских коровах и курицах, не имея представления как формируется племенное стадо или почему среди кур-несушек нет петухов. Ни слова правды, кроме графика.

Стоит только написать, что-то объективное про жизнь в СССР, как тут же набегают альтернативно мыслящие граждане с фантазиями одна хлеще другой. Я, вроде, человек уже закаленный, но эти люди продолжают меня удивлять полным отсутствием базовых понятий о жизни. Даже не о жизни в СССР, а жизни вообще. Одну такую фантазию я попробую сейчас разобрать. Называется она так: в СССР в магазинах продавали только старых куриц, которые перестали доиться, пардон нести яйца.

Да так и есть, в СССР 99% кур были яйценоской породы. После того как курица прекращала нести яйца, петухи к этому не способны, ее забивали на мясо. Что же хочет рассказать человек не имеющий понятия о том что рассказывает.

Данный миф является калькой с другого похожего мифа, публично озвученного как-то нашим с вами президентом РФ -- Владимиром Путиным: мол, в СССР на мясо забивали только старых, больных коров. Такое мог сказать только человек, не имеющего никакого представления о реальной жизни.

Казалось бы человек рассказывает о курах. Но вдруг вспоминает о коровах. Ну ладно коровы, так поговорим и про коров.

Ведь если поступать так, как думает Путин и держать коров и бычков до старости, то очень скоро соотношение телят до года и молодых телок/бычков до 2 лет ко всему взрослому поголовью КРС составит 1 к 9-10, то есть 1 теленок/телка/бычок к 9-10-ти взрослым дойным коровам.

Видно человека, который не знает о чем говорит. Он не знает, когда телка становится коровой и когда у коров начинается старость в сельхозяйственном понимании. У нас на 98% молочное стадо. Старость коровы наступает, когда она начинает давать мало молока, а не когда ей стукнет 11-12 лет. Если провести аналогию с человеком, то женщину надо отдавать на мясо, становится старой, не когда сморщится, а когда она перестает рожать выдавать молоко. Именно тогда наступает старость и женщина корова переводится на откорм для забоя. Нет или мало молока, женщина корова идет в выбраковку. Средний срок хозяйственного использования коров составляет 6 лет, а не 9 -10 как думает Буркина.

Collapse )
promo genby july 22, 2017 23:37 194
Buy for 20 tokens
Если вы пишите, мне. Постарайтесь цитировать фразу с которой вы не согласны или с чем спорите Статистика ростата 1991-2011 http://www.gks.ru/free_doc/doc_2012/year/pril_year2012.xls Статистика по странам https://tradingeconomics.com/countries База данных ВОЗ…

Дневник начинающего табаковеда



Рассада

Сажаю табак второй год. Прошлый год не уверен был в результате. Всё таки северо-запад. Но на удивление весь посаженный табак вырос. Правда подвело прошлое холодное лето. Поэтому от теоретически возможного урожая собрал где то 1/3 часть. Табак получился очень ароматным. С покупными сигаретами не сравнить.

В этом году семена такие:
Collapse )

Как исчезает цукор буряковий.

Обновлю свой старый график производства сахара в России и Украине на временной промежуток 1985-2019 годы. Прогноз производства украинского сахара на 2020 год - 1,25 млн тонн. Это уровень 1913 года.



Collapse )

Украинский картофель - "как бы есть и его как бы нет"

Читаю новость Украина вошла в топ-3 стран-производителей картофеля с показателем 23 млн тонн урожая собранного за 2019-й год. К числу стран с наибольшим объемом производства картофеля в 2019 году также вошли Китай (93 млн тонн) и Индия (51 млн тонн). ... 
В комментах украинцы ощущают гордость за страну. Россию, с примерно 22,5 млн тонн всего картофеля, конечно не упомянули
Если разделить на 23 млн тонн картошки, на 40 млн жителей страны . То на каждому человеку, даже украинскому младенцу придется съедать по 1,5 кг картошки в день. Казалось бы таком изобилии цены на картофель должны быть мизерными. А вот и нет. Картофель на Украине стоит вдвое дороже, чем в России.

А в России самая дешевая картошка в СНГ


Как же так, скажет читатель, вроде картошки в стране по 1,5 кг в день. А в России в три раза меньше , всего 0,5 кг картошки в день. Но Украина в сезоне 2019/2020 импортировала почти полмиллиона тонн картофеля. Страна закупала картошку, где только можно – и в Европе, и в Азии.  Причем «Статистика является серьезно заниженной, поскольку таможня не ведет учет картофеля, который ввозится в страну автомобилями и микроавтобусами грузоподъемностью в 5-10 т. На границе они проходят под грифом «для собственных потребительских нужд» А рекордный урожай картофеля 2019 вдруг назван худшим.

Как рекордного урожая страны, которая в топе -3 производителей картофеля, вдруг не хватает на пропитание. Как при внутреннем потреблении в 5-6 млн. т, и производстве в 23 млн тонн, картофеля не хватает. Его даже приходится завозить. Куда исчезли 18 млн тонн украинской картошки. А ее и не было, это приписки.


Все очень просто. Укростат, как и советская статистика учитывает мифический картофель в личных хозяйствах. Сколько его производят, никто не знает. Но традиции священны. Предполагается, что 96% картофеля выращивают селяне и дачники на огородах. Между тем в магазинах продается исключительно промышленный картофель. А его собирают всего 4% от 23 млн тонн. 460 тысяч тонн. Впрочем на Украине его даже не считают. "За последние 3 года площади под промышленными плантациями картофеля сократились с 70-80 до 20-26 тыс. га, рассказала директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова."

Урожай российского промышленного картофеля. 7,5 млн тонн, в 32 раза больше украинского. И российские 7,5 млн тонн, делают картофель самым дешевым в СНГ, и еще спасают от голода Украину, куда он ввозится под видом белорусского.
Collapse )

Продуктивность свеклосахарного комплекса России 1970-2019

России надо в год 6 млн тонн сахара. Если человек за год съедает 40 кг то на 146 млн + иммигранты, получится 6 млн тонн. Чтобы получить эти 6 млн тонн сахара из своего сырья, в зависимости от 10-15% выхода сахара из сахарной свеклы,  в советские времена надо было вырастить 60 млн тонн сахарной свеклы. Но такого никогда не было.

Приходилось импортировать сахар, или чтобы загрузить сахарные заводы импортировать сахар-сырец. Это сахарный полуфабрикат, который производят на основе тростника. в нем 94-99% содержания сахарозы. Импорт 3 млн тонн сахара и сахара -сырца, в среднем обходился в миллиард долларов 2005 года. Ежегодно вынь и положь, чтобы жизнь жителей России была сладкой.
Вырастить свою сахарную свеклу, чтобы обеспечить свои заводы своим сырьем в РСФСР было невозможно. Вместо 6 млн тонн. выходило менее 3 млн тонн сахара из сахарной свеклы. Еще хуже положение с сахаром было в неурожайные годы.
нефтсауд.png
Collapse )

Зарплата в картофеле в России и Белоруссии


Из графика видно, что советская власть только в 1987-88 гг, превысила уровень жизни 1913 года. Это потерянные 70 лет для русского народа. Прекрасно видно к чему привела коллективизация, до сталинский уровень был достигнут только в 1970 году. И венцом достижений СССР стал уровень в 200 кг картошки в последнем году советской власти.

Для примера средний доход в картошке в самой картофельной стране мира, который скатился на уровень позднесталинского времени. С 2012 сократившись вдвое. Неудивительно, что народ стал бунтовать

С учетом того, что Белоруссия потребляет картошки больше всех в мире, полкило в день включая младенцев (181 кг в 2005 году) , то на мясо уже не остается. Удивительно, как они скакнули в 2011 с 633 кг до 1346 кг в 2012. Или это был взрыв в урожайности в 2012 в картошке, моркови, луке, яблоках и др растительном.
Collapse )

Масличные. Урожай 2020 года более 24 млн тонн.

Кроме главной масличной культуры в России - подсолнечника, активно развивается производство сои и рапса. Кроме перечисленных на картинке, еще есть нишевые масличные: рыжик и сафлор. Но их посевные площади менее 100 тыс га с урожайностью 3-6 ц\га. Поэтому их объемы производства (0,15-0,2 млн тонн) минимальны. Еще 0,2 млн тонн дает производство горчицы

Если в РСФСР собирали менее 3 млн тонн масличных , то в 2020 сборы достигнут 24 млн тонн. Рост производства в 8 раз. Для сравнения, весь Евросоюз собирает 30,3 млн тонн (2019) масличных.  Германия (12,7 млн тонн), второй идет Франция с 5,9 миллиона тонн. Затем следуют Испания (4,6 млн тонн), Голландия – (3,95 млн тонн), Италия (2,9 млн тонн) и Великобритания (2,55 млн тонн).
Вот так выглядят сборы всех масличных в России.

Collapse )

5 продовольственных проблем РСФСР и одна продовольственная проблема РФ.

В 1990 г. положение с продовольственным снабжением населения ухудшилось. Результаты работы сельского хозяйства в 1990 г. были ниже, чем в 1989 г. Сократились валовые сборы сахарной свеклы, подсолнечника, льноволокна, картофеля, овощей, плодов и ягод, винограда. Устойчивое ежегодное наращивание производства продуктов животноводства в первые три года прошедшего пятилетия сменилось снижением темпов, а по отдельным продуктам — его спадом. Уменьшилось производство молока, яиц и шерсти. Объем выпуска продовольственных товаров возрос лишь на 1,4%. Сократилось производство мяса, маргариновой продукции, сахара, чая, крупы , мясных и плодоовощных консервов, безалкогольных напитков, сыров, товарной пищевой рыбной продукции, соли. Продолжалось выбытие из оборота земель, сокращение посевов сельскохозяйственных культур. Оставалась слабой кормовая база животноводства. Уменьшилась численность основных видов скота. Низок технический уровень большинства предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Допускались большие потери сельскохозяйственной продукции на стадиях производства, заготовки, транспортировки, хранения, переработки и реализации.
стр 391 статсборника Народное хозяйство РСФСР 1990 года.

В 1991 статсборник "Народное Хозяйство" так и не вышел,  хотя сельское хозяйство упало еще на 5%. Тренд на на упадок с 1989 года был заложен в советские времена. И даже, если бы СССР выжил , кушать мы стали бы гораздо меньше, в любом случае. И это при том что уже есть было нечего. Ныне любители СССР винят во всем приход капитализма, хотя страну до ручки довели коммунисты а потом и развалили.
На пике нефтяных цен 1980 года, СССР закупал еды на 45 млрд нынешних долларов. Тогда еще деньги были

Неэфективное советское хозяйство (точнее, подсобное хозяйство при воинской части) с уменьшением числа сельского населения ниже 50% не могло прокормить 50% городского населения. И с 1972 года (после большой засухи) советские власти начали закупать продовольствие за границей. Вместе с увеличением городского населения, во все больших дозах.  Появились нефтяные деньги. Но наступил 1986 год, цены на нефть упали до нынешнего уровня и нефтяные деньги закончились. Еще года четыре, СССР давали кредиты на еду, когда кредитов накопилось примерно 60 млрд и стало ясно что отдать их СССР не в силах, кредиты перестали давать. В 1989 появились талоны на еду, то есть распределение. Еще 2 года и есть стало практически нечего.
Collapse )

Лапша

Эль - Мюрид вешает лапшу.
Тот факт, что Германия после катастрофического поражения вышла на довоенный уровень потребления всего за 10 лет, скромно не замечается. Да, у них был план Маршалла, но и у Путина были неизвестно куда исчезнувшие 4 (а скорее всего, даже 5) триллионов доходов от продажи нефти и газа. Что больше в сопоставимых ценах - еще большой вопрос. СССР запустил спутник через 12 лет после войны, а человека в космос отправил через 16. И никакие короткие по историческим меркам сроки не помешали.

Как всегда у пропагандиста для разных стран разные критерии. У Германии после поражения и критерием выступает "довоенный уровень потребления". У СССР критерием почему то выступает спутники и космонавт и почему после Победы.
Возьмем советские критерии: спутник и космонавт. Первый российский спутник Космос-2175 был запущен, через месяц после развала СССР, в январе 1992. Первый российский космонавт Александр Калери полетел через 3 месяца после развала СССР, в марте 1992. Как видим, применяемые советские критерии для измерения совершенно непригодны. Их не к кому не применишь а при повторении они полностью теряют смысл. А  вот что мешает Эль - Мюриду применить немецкие критерии к СССР.  То, что к 1940 году СССР так и не смог не достичь потребления 1913 года.

"Уважаемые товарищи! Я хочу рассказать о том тяжелом положении, которое создалось за последние месяцы в Сталинграде. У нас теперь некогда спать. Люди в 2 часа ночи занимают очередь за хлебом, в 5-6 часов утра в очереди у магазина 600-700-1000 человек. Когда вечером возвращаемся с работы, в хлебных магазинах хлеба уже нет. По вечерам они совершенно не торгуют хлебом... Вы поинтересуйтесь, чем кормят рабочих в столовых. То, что раньше давали свиньям, дают нам. Овсянку без масла, перловку синюю от противней, манку без масла... Стирать нечем и детей мыть нечем. Вошь одолевает, запаршивели все. Сахара мы не видим с первого мая прошлого года, нет никакой крупы, ни муки, ничего нет. Если в городе у нас на поселке что появится в магазине, то там всю ночь дежурят на холоде, на ветру матери с детьми на руках, мужчины, старики по 6-7 тысяч человек. В городе в центре только в одном магазине торгует булками и кренделями. Здесь беспрерывно стоят у магазина три-четыре тысячи... И везде, в семье, на работе, говорят об одном: об очередях, о недостатках. Глубоко вздыхают, стонут, а те семьи, где заработок 150- 200 руб. при пятерых едоках, буквально голодают — пухнут. Дожили, говорят, на 22 году революции до хорошей жизни, радуйтесь теперь! Меры надо принимать немедленно и самые решительные, пока еще народ не взорвался. Игнатьева Вера, член ВКП(б)17 Сталинград, Верхний пос. СТЗ, 261-й дом, кв. 10."  1940 год.

Примерно, уровня потребления 1913 года советские достигли через 40 лет, к 1955 году. По мясу, по калориям, по количеству квадратных метров жилья на человека. А  через 30 лет после революции был голод 1947 года с миллионом погибших. Это то, что касается "невероятно высокой по уровню развития технологической цивилизации" Кстати все "три программы - ядерная, ракетная и реактивная авиация" это полностью немецкое наследство. До обнаружения полигона Пенемюнде в 1944 в этой области нечего не делалось. Только когда о нем узнали из письма Черчилля освободили Сергея Королева из Гулага.

Еще один скользкий момент, откуда пропагандисты начинают считать. Германия после катастрофического поражения (в 1945) вышла на довоенный уровень потребления (1940 года) всего за 10 лет (в 1955). Как видим 10 лет, вместе с войной, превращаются в 15. Для  России "довоенный" уровень и поражение пропагандисты сливают в один момент.  На самом деле,  если сравнивать с войной, то это период 1989-1999. Почему этот период приписывают Путину, хотя Россией тогда управляла высшая коммунистическая номенклатура.  Путину на выход на довоенный уровень понадобилось всего 6 лет 2000-2006 . В 2006 был достигнут уровень 1989. До Путина было непрерывное ухудшение уровня жизни до 1999 года.

Кстати говоря, три программы - ядерная, ракетная и реактивная авиация - каждая свидетельствует о высочайшем технологическом уровне страны. Все три в одной стране выводят ее на уровень передовых. А ядерная триада, к примеру, была вообще у двух стран в мире, и более ни у кого.

Еще один пропагандистский прием. И сейчас, хотя Россия вполовину меньше чем СССР по населению, ядерная триада все также есть только у 2 стран. Заметим что Россия лишила всех элементов ядерной триады, другие осколки СССР. А вот СССР мог лишить кого то другого элементов ядерной триады? Да что там ядерная триада . Ныне свердержавность определяется совершенно другой, компьютерной триадой: наличием своего поисковика, системой глобального позиционирования для гражданских, и своей социальной сетью.

Потребление продуктов по опросам домохозяйств 1980-2018

Ставший уже традиционный пост по потребление продуктов по опросам домохозяйств 1980-2018.

Потихоньку подбираемся по мясу к рубежу 90 кг в год. Но в принципе без изменений.
Данные взяты из 1980-2018 из https://www.gks.ru/bgd/regl/b19_101/IssWWW.exe/Stg/01-1.doc


Collapse )